2023 PFARRWINGERT Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE

Alkoholgehalt:

13,0 % vol.

Geschmacksrichtung:

Trocken

Jahrgang:

2023

Kategorie:

VDP.GROSSE LAGE

Restzucker:

0,1 g/l

Sulfite:

Enthält Sulfite

Säure:

5,1 g/l

Produktinformationen "2023 PFARRWINGERT Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE"

GROSSES GEWÄCHS

VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und be-sonderem Reifepotential. Die Lagen werden von den VDP Regionalverbänden mit großer Sorgfalt bestimmt und parzellengenau abgegrenzt. Trockene Weine aus VDP.GROSSER LAGE werden als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.

LAGE

In Dernau weitet sich das Ahrtal nach seinen Engstellen und bietet Raum für einen steilen Talkessel, in dem der Pfarrwingert liegt. Der Name des Weinbergs geht auf die katholische Pfarrkirche Dernaus zurück, die nach wie vor Grundbesitzer in diesem Flur-stück ist. Die besonders günstige südliche Exposition und Hangneigung führen in Kombination mit dem leicht erwärmbaren Boden zu einem vorteilhaften Mikroklima in dieser Lage. Die hier vorkommende Grauwacke ist ein körniges Trümmersediment, das mit Tonschieferfragmenten zu einer sandsteinähnlichen Struktur verbacken ist. So bringt der Pfarrwingert ausgesprochen duftige Weine von subtiler Frucht und feiner Würze mit ausgeprägter Mineralität.

VINIFIKATION

Alte Rebstöcke, nachhaltige Weinbergsarbeit, konsequente Ertragsreduzierung und eine schonende Handlese bilden die Grundlage für diesen Wein. Der Ertrag liegt bei ca. 30 hl/ha. Die Trauben werden schonend in kleinen Kisten ins Weingut transpor-tiert, Spontangärung, 20 Tage Mazerationszeit auf der Maische, Ausbau im Barrique (30% Neuholzanteil) auf der Feinhefe für 18 Monate, anschließend 6-monatige Flaschenlagerung. Unfiltrierte Abfüllung.

WEINBESCHREIBUNG

Dieser Wein ist geprägt durch die Aromatik wilder roter Beeren, Heidelbeeren und Kirschen. Diese intensive klare Frucht wird von würzigen Kräuterkomponenten, zarten Röstaromen und Veilchen unterstrichen. Auf der Zunge zeigt er eine animierende Frische und Salzigkeit, straffe Mineralität und Tiefe. Dieser Spätburgunder zeigt Komplexität mit mundfüllender seidiger Tanninstruktur.

PRESSESTIMMEN

Eichelmann
95 Punkte

Falstaff
94+ Punkte
Der Duft ist rauchig-reduktiv und leicht holzbeeinflusst. Mit Luftkontakt kommen auch rote Beeren zum Vorschein. Der Gaumen eröffnet mit süßer Frucht, der Gerbstoff ist reif und wirkt sehr elegant in den mittelgewichtigen Körper gebettet, der Abklang klingt saftig und taktil-mineralisch aus. 13 Vol.-%, DIAM, €€€€

Gault & Millau
5 Trauben
Beginnt mit warmem, dunklem Rauch. Lagerfeuer, Kakaonibs, Salzstein, Preiselbeersaft, Granatapfel. Salzig und tief bei anregendem Säurespiel. Komplex und vielschichtig. Bleibt mit immenser, salin geprägter Länge am Gaumen. Foodpairing: Curry mit Lamm und Granatapfel

Cup der Gourmetwelten
93 Punkte

Wein.plus
91 Punkte
Hervorragend Relativ kühle und tiefe, frisch-pflanzliche, ein wenig an Stangensellerie erinnernde Nase mit floralen sowie schwarz- und rotbeerigen Aromen, etwas Zigarrentabak und einem Hauch Asphalt. Klare, geschliffene, wieder kühle, herb-saftige Frucht, ätherische Kräuter- und Pfefferwürze, präsente, feinsandige Tannine, etwas Biss, gute Nachhaltigkeit, minzige Anklänge, ein wenig Wacholder, im Hintergrund salzige Noten, angedeutet Tomatenmark, Kakao und Kaffee, sehr guter, recht fester Abgang mit feinem Saft und Würze Trinkempfehlung: 2027 - 2034