2022 Hand in Hand Grauburgunder
Meike Näkel (Ahr) und Markus Klumpp (Baden) leben ihre Leidenschaft für Wein jetzt auch in Weiß: der erfolgreiche Spätburgunder hat Zuwachs bekommen! Die beiden machen seit 2011 auch einen Grauburgunder von alten Reben HAND in HAND!
DER WEIN
Die Reben wachsen auf den für die Region so typischen Löss-/Lehmböden die sich mit ihrem hohen Kalkgehalt hervorragend für den Ausbau stoffiger duftiger Weißweine eignen. Nach selektiver Handlese der Trauben wurden ca. 25% des Weines in Barriques vergoren, die restliche Menge im Stahltank. Eine lange Hefelagerung (5 Monate) mit regelmäßiger Batonage verleiht diesem Grauburgunder einen herrlich cremigen Schmelz. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte und dezente Vanillearomen. Am Gaumen bereitet eine lebendige Säure diesem kräftigen und harmonischen Burgunder viel Trinkvergnügen. Harmoniert sehr gut mit kräftigem Fisch, Geflügel und hellen Fleischgerichten. Optimale Serviertemperatur 10-12 °C.
Was andere über diesen Wein sagen:
„Ein Wein voller Harmonie“ – „General-Anzeiger“ von Caro Maurer
„Ultimativer Hochzeitsburgunder“ – „Bild am Sonntag“ von Martin S. Lambeck