2019 PFARRWINGERT Spätburgunder VDP.GROSSE GEWÄCHS

Jahrgang:
2019
Kategorie:
VDP.Grosses Gewächs
Sulfite:
Enthält Sulfite

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Produktinformationen "2019 PFARRWINGERT Spätburgunder VDP.GROSSE GEWÄCHS"

GROSSES GEWÄCHS

VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und be-sonderem Reifepotential. Die Lagen werden von den VDP Regionalverbänden mit großer Sorgfalt bestimmt und parzellengenau abgegrenzt. Trockene Weine aus VDP.GROSSER LAGE werden als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.


LAGE
In Dernau weitet sich das Ahrtal nach seinen Engstellen und bietet Raum für einen steilen Talkessel, in dem der Pfarrwingert liegt. Der Name des Weinbergs geht auf die katholische Pfarrkirche Dernaus zurück, die nach wie vor Grundbesitzer in diesem Flur-stück ist. Die besonders günstige südliche Exposition und Hangneigung führen in Kombination mit dem leicht erwärmbaren Boden zu einem vorteilhaften Mikroklima in dieser Lage. Die hier vorkommende Grauwacke ist ein körniges Trümmersediment, das mit Tonschieferfragmenten zu einer sandsteinähnlichen Struktur verbacken ist. So bringt der Pfarrwingert ausgesprochen duftige Weine von subtiler Frucht und feiner Würze mit ausgeprägter Mineralität.


VINIFIKATION
Alte Rebstöcke, nachhaltige Weinbergsarbeit, konsequente Ertragsreduzierung und eine schonende Handlese bilden die Grundlage für diesen Wein. Der Ertrag liegt bei ca. 30 hl/ha. Die Trauben werden schonend in kleinen Kisten ins Weingut transpor-tiert, Spontangärung, 20 Tage Mazerationszeit auf der Maische, Ausbau im Barrique (70% Neuholzanteil) auf der Feinhefe für 18 Monate, anschließend 6-monatige Fla-schenlagerung. Unfiltrierte Abfüllung. 

WEINBESCHREIBUNG
Dieser Wein ist geprägt durch die Aromatik wilder roter Beeren, Heidelbeeren und Kirschen. Diese intensive klare Frucht wird von würzigen Kräuterkomponenten, zarten Röstaromen und Veilchen unterstrichen. Auf der Zunge zeigt er eine animierende Fri-sche und Salzigkeit, straffe Mineralität und Tiefe. Dieser Spätburgunder zeigt Komple-xität mit mundfüllender seidiger Tanninstruktur.  
Jahrgang:
2019
Kategorie:
VDP.Grosses Gewächs
Sulfite:
Enthält Sulfite