Brände und Traubenkernöl

Unsere Brände werden mit gleicher Sorgfalt und gleichem Qualitätsbestreben hergestellt wie unsere Weine. Wir machen von unserem hauseigenen Brennrecht gebrauch, arbeiten aber auch mit einer professionellen Brennerei zusammen.

Unser Traubenkernöl wird kaltgepresst und ähnlich dem feinen Abtropföl der Oliven durch natürliches Absinken der Trubpartikel ohne Filtration geklärt, um schließlich seine leuchtende grüngoldene Farbe zu erhalten. Um einen Liter zu erzeugen benötigt man 50 kg Traubenkerne! Es hat einen intensiven Geschmack nach Traube, Trester und Nüssen - mit einem Aroma von frischer Landbutter und reifer Banane.